Campanie • Entrées
Salade caprese
Tomates, mozzarella, basilic et huile d’olive dans leur expression la plus simple.
Préparation10 min
Cuisson0 min
DifficultéFacile
Portions4
La caprese dépend entièrement de la maturité des tomates et de la fraîcheur de la mozzarella. Servez-la à température ambiante pour exprimer tous ses arômes.
Pas à pas
Préparation
- 01
Sortez la mozzarella du réfrigérateur 30 minutes avant le service.
- 02
Coupez les tomates et la mozzarella en tranches régulières.
- 03
Disposez-les en alternance avec les feuilles de basilic.
- 04
Assaisonnez de fleur de sel, de poivre et d’huile d’olive juste avant de servir.
Le conseil Casa Gusto
Le vinaigre n’est pas nécessaire lorsque les tomates sont bien mûres.
