Bruschetta tomate, mozzarella et basilic

La bruschetta met en valeur la qualité des tomates et de l’huile d’olive. Le pain doit rester croustillant sous une garniture juteuse ajoutée au dernier moment.

1. 01

   Coupez les tomates et la mozzarella en petits dés, puis égouttez-les quelques minutes.

2. 02

   Mélangez avec le basilic, l’huile, le sel et le poivre.

3. 03

   Grillez le pain des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. 04

   Frottez chaque tranche avec la gousse d’ail coupée.

5. 05

   Garnissez juste avant de servir et ajoutez un filet d’huile.